Wino Primitivo o jednolitym smaku, o intensywnym rubinowo-czerwonym kolorze, uzyskane z winogron pochodzących z obszarów Gioia del Colle i Manduria. Dzięki trwałemu, bogatemu i pachnącemu bukietowi oraz harmonijnemu, pełnemu podniebieniu, jest to wspaniała czerwień, idealna do towarzyszenia wyśmienitym i mocnym potrawom na bazie czerwonego mięsa.