Wino Château l'Évêché - Pomerol jest piękne, ciemny kolor z purpurowymi refleksami, w ustach równowaga i harmonia. Po kilku latach starzenia, dominacja i finezja. Rozwijają się smaki tytoniu, a wino jest okrągłe i tłuste, aromaty pozostają trwałe. Trzy działki tworzące Château l'Évêché - Pomerol znajdują się w południowej części miasta Pomerol. Château l'Évêché - winnica znajduje się w drodze do Santiago de Compostela, w samym sercu winnicy Pomerol. Nowoczesna uprawa winorośli pozwala na uzyskanie dojrzałości winogrona.